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【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法

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此菜取鸡的“大吉”之意;取凤梨的“大利”之意;故名大吉大利~
     其丰富的配菜;喜庆的外形;美好的寓意;清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~

食材明细

【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤

  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:1
    1
    准备三黄鸡一只,去除脚、头;从肚子处横剖开,洗净待用。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:2
    2
    用叉子在鸡身上叉无数小眼,抹上腌料,方便入味。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:3
    3
    抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中,放置24小时以上使其入味;期间若能配合多次按摩,效果更好。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:4
    4
    腌好的鸡,和其他所需食材。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:5
    5
    烤盘上铺好锡纸,刷一层油,土豆切片垫底,上放两片菠萝。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:6
    6
    平放上腌好的鸡,上面再盖一层锡纸。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:7
    7
    上下火,预热190度完成后,把鸡放到中层,定时60分钟。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:8
    8
    取出后,去掉锡纸,放入切成片的各种食材,刷一层腌鸡腌出的汁液。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:9
    9
    上下火,预热180度完成后,把鸡放到中上层,定时20分钟。
  • 【总决赛】大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤:10
    10
    取出,刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟,即可~

小窍门

1、配菜可以根据自己喜欢随意搭配

2、烤制时间根据自己烤箱调整

3、腌制的时间越长越入味,期间的按摩也很重要哦

4、步骤5中土豆上面铺两片凤梨,可让菠萝特有的清香浸入到烤鸡中去
使用的厨具:电烤箱

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