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【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法

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第一眼看到六六大顺的题目时,我的脑子里还是有些短路的。第一个想法就是这应该是道用了六种食材或者数量是六的什么菜;快速搜索了下记忆,还真没什么灵感出来。刚巧周末在奶奶家聚餐,豆皮卷应季鲜蔬也是我们家的常客,得了,这道菜鲜艳夺目,食材丰富,不正好可以切上“六六大顺”的题目吗?呵呵,就它了~
      这道菜基本上也是我们家的保留项目,不胜在工艺多么讲究,味道多么出其不意~而是以配菜的应季变换,和个人根据自己口味的各取所需见长~
      今天我则选择了六种颜色各异,口感各异的配菜来完成这道“六六大顺”的作业

食材明细

【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤

  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:1
    1
    准备好所需要用到的食材。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:2
    2
    油热后,煸香蒜末。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:3
    3
    打入锅内一个鸡蛋,用筷子划圈打散。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:4
    4
    加入甜面酱不停翻炒,呈咕嘟咕嘟开水状,加入两勺热水烧开;盛入碗中备用。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:5
    5
    另一个鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀;分两次倒入煎锅中分别摊成两个薄饼。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:6
    6
    成型后,翻面,摊熟即可。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:7
    7
    摊好的蛋皮切丝,其他食材同样切丝。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:8
    8
    平底锅里抹一层食用油,放入金针菇,撒少许盐,煎熟。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:9
    9
    菠菜入沸水锅内汆熟。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:10
    10
    胡萝卜入沸水锅内汆烫10秒即可。
  • 【总决赛】六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷的做法步骤:11
    11
    选着自己喜欢的蔬菜,蘸上鸡蛋炸酱,卷在切成块儿的豆腐皮儿里,开吃~O(∩_∩)O~。

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