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皮蛋瘦肉粥的做法

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今晚老公有饭局,自从有了宝贝就没给他煲过皮蛋粥了。

食材明细

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    猪肉切丝,冷水入锅。水开把血沫打掉。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    姜切沫(最近天气寒冷,加姜可驱寒)。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    皮蛋2个(要完整的,不要切开)。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    锅中打去血沫后,一次加入大米 姜末 皮蛋。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    粥煲好时再把皮蛋弄碎。吃时再加入盐和味素。

小窍门

1肉末冷水下锅,口感更好。

2皮蛋整个煮味道更浓,粥煲好时再把皮蛋盛出,用叉子很容易弄碎。

3喜欢煲粥煲汤的朋友,但上班又没有时间的,可以像我一样买个电紫砂锅,很方便的。我家用的是美的,它有三个档 保温 节能 高档。晚上把材料放入锅中,用节能档,就不用管了。早上一锅好汤就出锅了。食材的血沫都挂在锅壁上了。盛的时候不碰它就好了。平常使高档,吃完,用保温早上直接就可以吃了。



皮蛋瘦弱粥:大米0.5  猪肉1.00  皮蛋 3.00(用的是鸟王) 姜0.2   很便宜吧!一点不比肯德基差~~

皮蛋瘦肉粥的其他做法

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