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牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法

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最近有点小迷恋吃RAW FOOD,就是未经烹煮的食物。羽衣甘藍的营养很丰富,比如说维生素A,C,B2,已经各种矿物质(包括,钙,铁,钾等等)。牛油果也是很有营养价值的,丰富的维生素E、氨基酸、叶酸,胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维,这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。松子嘛,就更不用说了,含有大量的不饱和脂肪酸,对心脑血管疾病的预防很帮助,再有就是大量矿物质如钙、铁、磷、钾等等。
这是一款吃起来香香的沙拉,一点也不会觉得素,我个人很喜欢跟大家分享一下吧!

食材明细

牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法步骤

  • 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法步骤:1
    1
    先将羽衣甘藍用清水洗干净,沥干水备用。
  • 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法步骤:2
    2
    应为KALE的茎比较硬,所以是采用叶子的部分;用手把叶子的部分摘下来。
  • 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法步骤:3
    3
    将摘下来的叶子,切成细丝,放入一个大盆里。
  • 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法步骤:4
    4
    放少量食盐,用双手用力揉搓,直到有叶子有一些些软化(颜色会变得深一些)。
  • 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad的做法步骤:5
    5
    放入松子,牛油果,葡萄干,搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

1)因为是凉拌菜,建议盐不要放太多,不然会太咸

2)如果没有牛油果可以用橄榄油代替,建议不要要用香油,这样吃起来会怪怪的

饮食健康

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