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美味的诱惑--黄桃慕斯的做法

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现在虽然是冬天,但是房间里的温暖还是让黄桃慕斯成了餐桌上的新宠,其实很早以前就想做了,但是总是因为犯懒就没有付诸行动,偶尔有一天突然想起来,正好手头没有什么事情就试着做了一次,没想到很成功,一下子就征服了大小馋猫的胃,而且做法也超级简单,这以后隔个两三天就得做一个,当然口味换了好几种,有黄桃的、有芒果的、有木瓜的,不过口感还是芒果和黄桃的好。

每次做什么都是有时间的,但是我本身是个急性子,做什么都要嘁哩喀喳脆,所以拍照就是在做好后才能想起来,前几天晚上正好要做黄桃慕斯,就央求孩他爹帮我拍照,就这我还边让人家拍,边不住嘴的催促“快点快点”,搞得人家最后一生气相机给我扔一边不管了。

食材明细

  • 黄桃罐头 一瓶
  • 鱼胶粉 6克
  • 奶油奶酪 100克
  • 动物性淡奶油 100克
  • 白砂糖 40克

美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤

  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:1
    1
    准备黄桃罐头一瓶,白砂糖40克。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:2
    2
    取黄桃4-5片用料理机榨成汁,将40克白砂糖加入榨好的桃汁中,搅匀。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:3
    3
    用小火将桃汁烧开,感觉要冒泡前赶快关火。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:4
    4
    鱼胶粉6克用凉白开浸泡软化后,隔开水完全化开。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:5
    5
    融化的鱼胶粉倒入黄桃汁中搅拌均匀。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:6
    6
    奶油奶酪切小块,隔热水软化,用手抽搅拌至无颗粒状。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:7
    7
    将1/3的桃汁倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:8
    8
    将搅拌匀的奶酪桃汁再倒回到剩下的桃汁中搅拌匀。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:9
    9
    100克淡奶油打发。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:10
    10
    将打发的淡奶油加入到桃汁中搅拌均匀。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀备用。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:12
    12
    切一块蛋糕放到蛋糕模中做底。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:13
    13
    将准备好的奶油桃汁液倒入蛋糕模中,端起来轻轻震一震,这样泡泡就消掉了。放到冰箱冷冻室,5个小时以上就可以了。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:14
    14
    看看成品哦~~。
  • 美味的诱惑--黄桃慕斯的做法步骤:15
    15
    切下来一块先尝尝,呼呼。

小窍门

1.如果要做芒果慕斯,就选两个大个的去核后加一些凉白开再榨汁

2.做慕斯底,是我正好头一天烤了一个戚风,就切了一块,平时没有蛋糕的时候我就用饼干。将大约60克左右的饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎,加入融化的黄油(大约25克左右),拌匀后倒入模中用手压瓷实。口感一点都不比蛋糕差。

3.取出来不要马上吃,太凉了,放到冷藏室中1、2个小时缓一缓,然后拿出来室温放置到不是那么凉就可以吃了,宝宝也超级爱吃哦。

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