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当归卤鸡腿的做法

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老卤就是以前卤过其它东西的水,那些卤水不要倒掉,过滤去杂质,放在冰箱里冰冻。

食材明细

当归卤鸡腿的做法步骤

  • 当归卤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿化冻洗净。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:2
    2
    姜,当归,八角洗净。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:3
    3
    老卤拿出来化冻。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,把鸡腿放进去焯去血丝。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:5
    5
    捞出洗净备用。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:6
    6
    锅里放入姜片,倒入老卤。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:7
    7
    接着把鸡腿放进去,用筷子在鸡腿上扎几下。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:8
    8
    放入姜八角当归。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:9
    9
    放入适量的盐。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:10
    10
    放入一瓶盖的料酒。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:11
    11
    放入一勺老抽搅拌均匀。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤:12
    12
    大火烧开,小火煮至收汁即可。

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