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酱香小土豆的做法

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做好酱土豆放在冰箱里,冷热都可以吃,是一道不错的佐餐菜。

食材明细

酱香小土豆的做法步骤

  • 酱香小土豆的做法步骤:1
    1
    这是在市场买来的小土豆,一般没人买的。
  • 酱香小土豆的做法步骤:2
    2
    用流水洗净表明土后,放在盆里用粗盐使劲搓。
  • 酱香小土豆的做法步骤:3
    3
    因不放心,又用碟新搓了一下。终于干净了。
  • 酱香小土豆的做法步骤:4
    4
    用水做也可以,但用煮海带水更有味道。
  • 酱香小土豆的做法步骤:5
    5
    开水中倒入小土豆和 1小勺盐,把小土豆煮熟。
  • 酱香小土豆的做法步骤:6
    6
    把炖煮料混合在一起,搅拌均匀。
  • 酱香小土豆的做法步骤:7
    7
    用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起,大火熬煮。
  • 酱香小土豆的做法步骤:8
    8
    开锅后调成中火,炖煮时要时常把翻动一下,这样土豆入味均匀。
  • 酱香小土豆的做法步骤:9
    9
    等锅中的料还剩一点时,调成大火,加入香油、糖稀、芝麻翻炒。
  • 酱香小土豆的做法步骤:10
    10
    土豆皮越皱说明越入味,色泽一定要亮。
使用的厨具:炒锅

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