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吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法

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八宝饭做法简便,芳馥可口,为中餐筵席上的佳肴,而倍受人们的喜爱。

食材明细

吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤

  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:1
    1
    材料:黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕
    调味:白糖、蜂蜜
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:2
    2
    将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上,红枣、葡萄干泡半小时,沥干水分。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:3
    3
    莲子去掉芯。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:4
    4
    碗底摸一层蜂蜜。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:5
    5
    铺上黑米,码入一层豆子。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:6
    6
    再铺一层黑米压实,直至填满。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:7
    7
    入蒸锅蒸制,剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:8
    8
    黑米蒸至熟烂即可。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:9
    9
    锅置火上加入少许水烧热,蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀,待温热时装入碗中压实。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:10
    10
    另取一小碗,码入山楂条做成造型。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:11
    11
    扣入盘中待用。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:12
    12
    锅置火上,将白糖加水炒化,加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀。
  • 吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:13
    13
    将甜料码入盘中,糖汁浇在八宝饭上即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅

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