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桂花红枣银耳雪梨汤的做法

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这次的银耳雪梨汤加了肉厚的小红枣、甘甜的绿葡萄干和金黄色的干桂花,干桂花在梨汤的温润下渐渐湿润、绽放,香气氤氲,仿佛间身已在那柔美的江南,立于金桂飘香的桂花树下,香气满身……

年夜饭的餐桌上,若有这样一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤,那真真是极好的呀~~

食材明细

桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤

  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:1
    1
    将银耳用温水浸泡,泡发。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:2
    2
    撕去根蒂,再撕成小朵,用凉水多冲洗几次。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:3
    3
    将银耳放入锅中,添入适量凉水,加盖。大火煮开后转小火,炖约45分钟。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:4
    4
    将梨洗净,去皮,切成小块。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:5
    5
    放入锅中,搅匀。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:6
    6
    放入红枣,加盖继续炖约45分钟。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:7
    7
    将葡萄干洗净,用凉水浸泡至软。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:8
    8
    将枸杞用凉水浸泡至软。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:9
    9
    将葡萄干和枸杞控去水,放入锅中。关火。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:10
    10
    放入冰糖。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:11
    11
    放入干桂花。
  • 桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤:12
    12
    放置至凉,搅匀后即可食用。

小窍门

1、  温水泡银耳会发得较快,几分钟就可以,比冷水泡时间短。



2、  银耳根部发黄的部位最好不用,免得影响口感。



3、  根据所购银耳不同,可适当调整炖的时间,以适合自己口感为宜。
使用的厨具:煮锅
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