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炒冬菇笋的做法

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食材明细

炒冬菇笋的做法步骤

  • 炒冬菇笋的做法步骤:1
    1
    准备好食材!
  • 炒冬菇笋的做法步骤:2
    2
    干冬菇洗净,泡发,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。冬笋切片,在沸水里焯一下,捞出控水。
  • 炒冬菇笋的做法步骤:3
    3
    把油烧热,放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下,加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟。待汤汁香浓后,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可。

小窍门

冬菇的特点是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但正是这种香给冬笋回味。(注意甜咸搭配哦)
所属分类: 热菜  

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