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珍珠丸子的做法

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食材明细

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    制作珍珠丸子的材料。
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    糯米先用水淘洗干净,然后浸泡1小时。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    大葱切碎剁成葱末备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    生姜切碎剁成细末备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    猪肉剁成肉泥备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    直到肉馅起劲,搅拌好的肉馅静置一会儿。
  • 珍珠丸子的做法步骤:9
    9
    把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:10
    10
    取一个盘子,把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
  • 珍珠丸子的做法步骤:11
    11
    取适量的肉馅,搓成圆球形状。
  • 珍珠丸子的做法步骤:12
    12
    把搓好的圆球放到泡好的糯米中。
  • 珍珠丸子的做法步骤:13
    13
    让肉圆均匀的裹上糯米。
  • 珍珠丸子的做法步骤:14
    14
    裹好糯米的肉圆放到盘子中。
  • 珍珠丸子的做法步骤:15
    15
    直到所有的丸子做好,放到锅中蒸制,大火水烧开后,改小火蒸制15~20分钟即可,根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
使用的厨具:蒸锅

珍珠丸子的其他做法

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