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煎焗黑鲫鱼的做法

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食材明细

  • 黑鲫鱼 一条
  • 姜蒜蓉 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 白酒 适量
  • 白糖 适量
  • 鱼露 适量
  • 十三香 适量

煎焗黑鲫鱼的做法步骤

  • 煎焗黑鲫鱼的做法步骤:1
    1
    黑鲫鱼剖开洗干净把肚子里的黑膜刮掉,鱼背左右两则各割一刀(让鱼容易熟)。
  • 煎焗黑鲫鱼的做法步骤:2
    2
    烧热锅倒入油大火炒香姜蒜蓉丰盛起待用。
  • 煎焗黑鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅里再倒入多些油把鱼放入两边煎成金黄色。
  • 煎焗黑鲫鱼的做法步骤:4
    4
    再把刚才的姜蒜蓉加入,倒入调好的汁盖上锅盖焖约五分钟。
  • 煎焗黑鲫鱼的做法步骤:5
    5
    用筷子试一下鱼背处确实已经熟透,再放少许芝麻油即可熄火上碟。

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