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西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法

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这道前菜制作简单,手法有点特别,需要将新鲜彩椒放在明火上烤微焦后,去掉表慢焦皮,切成小块然后进行短时间腌制。不过味道却清淡爽口,颜色亮丽,很适合节日气氛。



家宴上来个中西餐的混搭也不错哦!

食材明细

  • 黄色彩椒 1个
  • 橙色彩椒 1个
  • 红色彩椒 1个
  • 海盐 适量
  • 特级初榨橄榄油 适量
  • 百里香 1支
  • 蒜瓣 2个
  • 黑胡椒粉 适量

西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法步骤

  • 西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法步骤:1
    1
    开明火,将彩椒置于明火上烤制表面上焦色。
  • 西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法步骤:2
    2
    烤完的彩椒差不多就这样啦,小心去掉表面的焦皮。因为经过高温烤过,所以表皮比较容易去掉。
  • 西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法步骤:3
    3
    3只彩椒处理完毕。
  • 西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法步骤:4
    4
    切小块,将海盐,特级初榨橄榄油,百里香,蒜瓣,黑胡椒粉混合均匀拌入彩椒块内,盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时以上。
  • 西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法步骤:5
    5
    2个小时以后,就可以食用啦!按照自己的喜好漂亮地摆盘即可,颜色是不是非常喜庆呀,很适合节日宴会哦。

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