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烫面小饼的做法

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面食。

食材明细

烫面小饼的做法步骤

  • 烫面小饼的做法步骤:1
    1
    将面粉与少量盐混合均匀。
  • 烫面小饼的做法步骤:2
    2
    缓缓加入开水,将其拌成絮状。
  • 烫面小饼的做法步骤:3
    3
    待温度可以下去手时,将其揉成面团,盖上湿布,醒发20分钟左右。
  • 烫面小饼的做法步骤:4
    4
    20分钟后,将其取出,分成均匀的几份子。
  • 烫面小饼的做法步骤:5
    5
    取其中一份,将其擀成椭圆长状,在其表面抹上一层花椒油,再撒适量的盐,用手将其涂抹均匀。
  • 烫面小饼的做法步骤:6
    6
    从一端卷至另一端。
  • 烫面小饼的做法步骤:7
    7
    用手捏紧收口,竖着向下将其压扁。
  • 烫面小饼的做法步骤:8
    8
    擀成圆形,不太圆也无所谓,味道好吃就成。
  • 烫面小饼的做法步骤:9
    9
    平底锅中倒入少量油,开火,将饼坯放入,用手按住将其转一圈,使面饼底部均匀地裹上一层油。
  • 烫面小饼的做法步骤:10
    10
    小火慢煎,待一面金黄时,翻面再煎。注意添加食用油,使饼面沾油即可,这样出来的颜色会很漂亮。
  • 烫面小饼的做法步骤:11
    11
    成品图,很好吃。切块食用或直接用整饼做主食都很不错。

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