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树叶脆饼的做法

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食材明细

树叶脆饼的做法步骤

  • 树叶脆饼的做法步骤:1
    1
    除黄油所有原料揉成团,加入软化黄油。
  • 树叶脆饼的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团,放温暖处进行基础发酵。
  • 树叶脆饼的做法步骤:3
    3
    准备表面装饰材料,我放的是盐,黑胡椒,披萨草各少许混合备用。
  • 树叶脆饼的做法步骤:4
    4
    基础发酵至两倍的面团。
  • 树叶脆饼的做法步骤:5
    5
    分成四份滚圆松弛10分钟。
  • 树叶脆饼的做法步骤:6
    6
    擀成厚度约4mm左右的薄片。
  • 树叶脆饼的做法步骤:7
    7
    放入烤盘中,先在表面刷一层植物油,再撒适量盐胡椒的混合粉。
  • 树叶脆饼的做法步骤:8
    8
    用刮板切出叶子空隙。
  • 树叶脆饼的做法步骤:9
    9
    再向四周抻开。
  • 树叶脆饼的做法步骤:10
    10
    .二次发酵30分钟左右,放入预热烤箱175度约12分钟,表面微黄即可。

小窍门

1.简单的一款大饼,普通面粉即可,也不需要揉出膜。

2.口感咸香,适合不喜欢甜食的筒子们。

3.牙口不好,不喜欢脆的可做成两个厚的,应该也很棒。

4.表面装饰根据自己喜好增减即可。
使用的厨具:电烤箱

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