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炸洋葱圈(西餐厅口味)的做法

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喜欢吃炸洋葱圈的人,不知是否有过:觉得自己亲自动手做的洋葱圈和西餐厅的洋葱圈总是差那么一点点。是不是人家西餐厅动用了什么“特殊产品”。。。今天我就来个“大爆料”,让您在家就享受到西餐厅的味道!

食材明细

  • 白洋葱 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 啤酒 适量
  • 适量

炸洋葱圈(西餐厅口味)的做法步骤

  • 1
    将洋葱切成圈状,并使其单个分离。
  • 2
    为了更好的挂住面糊,将所有洋葱圈的内膜撕掉。
  • 3
    下面该调面糊。调面糊的比例是--5:3:3:2
    5份的啤酒
    3份的面粉
    3份的淀粉
    2个鸡蛋
    啤酒、面粉、淀粉的份量按找洋葱的多少适量。一个洋葱放一个鸡蛋,以此类推。
  • 4
    将面糊中放入适量的盐或是椒盐进行调味。
    之后,将面糊放入冰箱饧20~30分钟。
  • 5
    锅中放入油,加热至5成热后,放入裹上面糊的洋葱圈,炸制焦黄,即可出锅!

小窍门

将刚刚炸好的洋葱圈放在吸油纸上能吸掉多余的油脂。不仅防止发胖,而且可使洋葱圈保持爽脆口感!

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