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酱爆明虾的做法

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我生长在海边,所以海鲜一直是我的最爱,它的鲜、它的美味常常让人谗涎欲垂。现在来到了这个城市,没有那么多的海味,偶尔看到一些,就会迫不及待地奔向海鲜摊位。这不,今天有虾了,我可不会错过哦。虾有很多的做法,比如在开水中煮一下熟了之后起锅蘸蘸酱油就可以吃了,虽做法简单但保留了它的原汁原味。今天做了个口味重一点的,酱爆明虾~

食材明细

  • 明虾 250克
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 红辣椒 3个
  • 葱花 适量

酱爆明虾的做法步骤

  • 1
    明虾洗净,姜蒜切末,辣椒切小段
  • 酱爆明虾的做法步骤:2
    2
    锅烧热,倒适量油至五成热,放入姜蒜和辣椒爆香,再倒入明虾翻炒
  • 酱爆明虾的做法步骤:3
    3
    放适量料酒和酱油,炒至虾颜色逐渐转红
  • 酱爆明虾的做法步骤:4
    4
    炒熟,至汤汁浓郁
  • 酱爆明虾的做法步骤:5
    5
    装盘,再撒上葱花即可
  • 6
    这个菜比较简单,几分钟就完成了,我还加了点糖,味道很不错~不喜欢吃辣的可以不放辣椒,不失它的鲜美。

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