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牛肉葱花面包卷的做法

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食材明细

  • 高粉 220克
  • 鸡蛋 一个
  • 80克
  • 酵母 3克
  • 牛肉干 50克
  • 15克
  • 2克
  • 黄油 20克
  • 葱花 适量

牛肉葱花面包卷的做法步骤

  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:1
    1
    所有材料除黄油外,全部放入搅拌桶中搅拌均匀,再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团,发酵两倍大。
  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:2
    2
    牛肉干切碎,葱切花,发酵面团排除空气,静置10分钟。
  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:3
    3
    面团分割成7个小面团。取一份擀开,上面均匀的铺上牛肉干碎。
  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:4
    4
    轻轻卷起,卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。
  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:5
    5
    再发好的面团上,中间剪上一刀,撒上葱花。
  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:6
    6
    撒好葱花,再刷一层蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟即好。
  • 牛肉葱花面包卷的做法步骤:7
    7
    烤好后放烤网凉凉。

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