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咸肉香菜豆腐汤的做法

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食材明细

咸肉香菜豆腐汤的做法步骤

  • 咸肉香菜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    将咸肉切成小块,放入锅中慢火煎至出油,但不要煎得太焦。
  • 咸肉香菜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    等煎出油后,倒入一大碗清水或高汤,再慢火熬半小时左右,此时咸肉会出味。
  • 咸肉香菜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    在熬咸肉时可腾出手来切豆腐,豆腐切成菱形或方块。
  • 咸肉香菜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    将香菜(芫茜)切碎。
  • 咸肉香菜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    熬够时间后将豆腐倒入锅中,盖盖子煮10-15分钟左右。
  • 咸肉香菜豆腐汤的做法步骤:6
    6
    再倒入香菜,轻轻用锅铲搅拌均匀,试下味,够不够咸,如果不够咸可加少少盐,滴几滴麻油,搅拌几下,上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
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