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糖醋素排骨的做法

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食材明细

糖醋素排骨的做法步骤

  • 糖醋素排骨的做法步骤:1
    1
    材料:藕,生面筋,番茄酱,醋,生抽,糖,盐,生粉。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:2
    2
    藕切条,我的刀工实在是不咋地,藕特别脆,切得不均匀,亲们不要笑话我,呵呵
  • 糖醋素排骨的做法步骤:3
    3
    撕一小块面筋,用手指压成长条薄片,用面筋裹住藕条,一根排骨就完成了。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:4
    4
    烧水,水开关火,把做好的素排骨下到水里,烫一下定型。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:5
    5
    10分钟后捞出,沥干水分。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:6
    6
    沥干水分后,下油锅先小火后大火,将排骨炸至金黄。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:7
    7
    待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了,盛出来备用。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:8
    8
    调好的糖醋汁,2勺番茄酱,1勺生抽,2勺醋,2勺糖,半勺盐。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:9
    9
    将调好的糖醋汁倒入锅内,加入少许生粉熬制粘稠。
  • 糖醋素排骨的做法步骤:10
    10
    把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上,就完成了。
使用的厨具:炒锅

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