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酸甜棒棒鸡的做法

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食材明细

酸甜棒棒鸡的做法步骤

  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:1
    1
    用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈,割断肉和筋。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:2
    2
    小心将肉渐渐向上翻。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:3
    3
    将翻好的翅根放在大碗里,用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉,将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:4
    4
    先用五成左右的热油炸至浅黄,再长升温,翻炸至金黄色,滤油备用。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:5
    5
    青红椒切块,菠萝(罐头菠萝)、哈密瓜切块。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:6
    6
    用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油,立即捞起,备用。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:7
    7
    将姜蒜末、干葱末炒香。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:8
    8
    放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉,搅拌均匀。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:9
    9
    倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:10
    10
    倒入鸡翅根继续翻匀,让翅根沾满汁即可。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅

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