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蒸笼沙虾的做法

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类别:台湾菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱
工艺:蒸 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐

食材明细

  • 河虾 150克
  • 松针 75克
  • 芥末 2克

蒸笼沙虾的做法步骤

  • 1
    河虾剪去长须,去泥肠,洗净。
  • 2
    蒸笼上铺好松针,再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧,用大火蒸2分钟即可。
  • 3
    食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。

小窍门

健康提示:

虾的胆固醇含量较高,高血脂患者不宜多食。

制作指导:

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

食物相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

饮食健康

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