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咖喱花菜的做法

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  【咖喱花菜】很下饭的咖喱素菜
  花菜认油,跟五花肉搁一起炒很有味儿。
  可我偏偏喜欢素食花菜,蒜蓉炒,清炒,耗油炒或者拿什么酱搁一起炒。
  今天又用到了咖喱,这个本来跟肉搭配的调味料,用来炒花菜,味道也不错。
  口味儿也是个很怪的东西,每个人都不相同,自己喜欢的就是好的。嘿嘿

食材明细

咖喱花菜的做法步骤

  • 咖喱花菜的做法步骤:1
    1
    材料图。将花菜分小朵洗净,淋水备用。         
  • 咖喱花菜的做法步骤:2
    2
    炒锅倒油烧热,下葱碎炒香。
  • 咖喱花菜的做法步骤:3
    3
    放入花菜,加少量温水。
  • 咖喱花菜的做法步骤:4
    4
    加盖将花菜煮上。
  • 咖喱花菜的做法步骤:5
    5
    至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
  • 咖喱花菜的做法步骤:6
    6
    出锅上桌。

小窍门

这个菜没有焯水,用直接法将花菜煮透后调味,要注意火候,不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜,一旦煮过,失去应有的口感,很难吃。

咖喱的量根据菜量多少而定,根据自己口味儿加少量盐。
使用的厨具:煮锅
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