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奶香萝卜糕的做法

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食材明细

奶香萝卜糕的做法步骤

  • 1
    将大米粉和淀粉(6:1)用牛奶调成面糊。
  • 2
    烧开一锅水,然后把萝卜擦成丝放入锅里煮沸,一定不要盖盖(以便挥发冷辛辣味)。
  • 3
    把香菇、广式腊肠切丁炒熟。
  • 4
    把萝卜丝、香茹、肠放入面糊中用小火不停煮(必须不停搅拌)至水分收干。
  • 5
    水分收干成稠状时放入扁方盘里成形,外裹保鲜膜(避免水蒸汽入内)蒸熟。
  • 6
    取出晾凉,切成厚片,放入油锅里两面煎黄(油要少)。

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