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清蒸武昌鱼的做法

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武昌鱼性温,味甘; 具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效; 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,堪称上等鱼类。

食材明细

清蒸武昌鱼的做法步骤

  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:1
    1
    武昌鱼去鳞,内脏,洗净,在鱼的两面下斜刀。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:2
    2
    放入盘中加少许料酒入蒸锅中。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:3
    3
    大火蒸12分钟出锅。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:4
    4
    葱姜分别切成丝。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:5
    5
    在鱼的上面散上葱丝姜丝。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:6
    6
    淋上一勺热油。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤:7
    7
    再倒上蒸鱼豉油即可。

清蒸武昌鱼的其他做法

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