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西兰花炒杏鲍菇仔的做法

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这是一道调理肠胃的菜,虽然清素,但有蔬菜本身的鲜香,所以是清素不失美味的菜,特别适合节后吃。

食材明细

西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:1
    1
    用小杏鲍菇仔,不用改刀,清洗干净即可
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:2
    2
    西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟,开水焯烫后捞出备用。
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油,姜蒜末和辣椒炒香,
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:4
    4
    下入杏鲍菇仔煸炒
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:5
    5
    一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:6
    6
    继续炒至水分完全蒸发,此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:7
    7
    下入焯好的西兰花
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:8
    8
    放入蚝油和一点点盐
  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。摆盘上桌
使用的厨具:炒锅
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