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粉丝炒紫甘蓝的做法

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食材明细

粉丝炒紫甘蓝的做法步骤

  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:1
    1
    紫甘蓝洗净切宽丝。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:2
    2
    鸭胸肉肥瘦分离切丝。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:3
    3
    粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:4
    4
    切丝,蒜,葱,干红辣椒切丝。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,先下蒜炒出蒜香,再下葱丝,干红辣椒丝爆香。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:6
    6
    下入鸭胸肉皮的部分炒出油。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:7
    7
    下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法,紫甘蓝不易出水)。
  • 粉丝炒紫甘蓝的做法步骤:8
    8
    下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分,翻炒两分钟,调入两滴蚝油提香,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
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