双皮奶

标签: 春季菜谱  排毒养颜  小吃  kiss战女 kiss战女 发表于2011-01-25 01:04

菜谱物语——双皮奶

饭后来点甜品按摩一下舌头 双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....
双皮奶的做法
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食材明细

  • 纯牛奶适量
  • 鸡蛋 适量
  • 蜜豆 适量
  • 草莓 适量
  • 白糖 适量

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 双皮奶的做法第1步
    1.  材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
  • 双皮奶的做法第2步
    2.  牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
  • 双皮奶的做法第3步
    3.  趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
  • 双皮奶的做法第4步
    4.  用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 双皮奶的做法第5步
    5.  鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 双皮奶的做法第6步
    6.  蛋液倒入牛奶中搅匀。
  • 双皮奶的做法第7步
    7.  用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
  • 双皮奶的做法第8步
    8.  再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 双皮奶的做法第9步
    9.  包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
  • 双皮奶的做法第10步
    10.  取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
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    http://home.meishichina.com/recipe-16545.html
    双皮奶

    kiss战女的原创菜谱,原料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。

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    • 美女养成堂
      1#   回复 美女养成堂 20小时前
      有空试试~
    • 凌波微步1124
      2#   回复 凌波微步1124 2014-07-22 16:59
      美味365: 鸡蛋只要蛋清吗?蛋黄怎么办
      做冰激凌吧,刚好只用蛋黄不用蛋清
    • 😞想见我的
      3#   回复 😞想见我的 2014-07-21 21:48
      美味365: 做双皮奶直接双皮奶粉用开水冲,静放几分钟,就成了双皮奶,喜欢吃啥味上面就放什么东西。
      。。。。这个
    • 😞想见我的
      4#   回复 😞想见我的 2014-07-21 21:48
      美味365: 我也是
      牛奶的浓度有要求
    • 敏敏、0813
      5#   回复 敏敏、0813 2014-07-21 09:34
      鸡蛋只要蛋清吗?蛋黄怎么办
    • Yvonne71
      6#   回复 Yvonne71 2014-07-17 14:05
      好吃~
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