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糖醋鱼块的做法

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草鱼是最常见的一种鱼了,味道鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;  对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食材明细

  • 草鱼肉 一斤
  • 葱姜 各10克
  • 5克
  • 番茄酱 20克
  • 10克
  • 10克
  • 干淀粉 5克
  • 30ml
  • 料酒 5克
  • 5克
  • 面粉 适量

糖醋鱼块的做法步骤

  • 糖醋鱼块的做法步骤:1
    1
    草鱼去鳞内脏洗净。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:2
    2
    去骨切成块。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:3
    3
    加少许料酒葱姜抓匀。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:4
    4
    腌制20分钟。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:5
    5
    腌好的鱼块拍上干面粉。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:6
    6
    抓匀。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:7
    7
    煎锅中煎至两面金黄。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:8
    8
    盛出备用。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:9
    9
    在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:10
    10
    大蒜切粒,热锅下油,先放入蒜粒煸香。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:11
    11
    再放入鱼块翻炒30秒。
  • 糖醋鱼块的做法步骤:12
    12
    再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
使用的厨具:炒锅

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