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零嘴解谗香香---手指面包棒的做法

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食材明细

  • 高粉 200克
  • 酵母 3克
  • 10克
  • 4克
  • 黄油 20克
  • 110克
  • 白芝麻 适量
  • 蛋液 适量

零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤

  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:2
    2
    所有材料除黄油外揉至光滑.
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:3
    3
    然后加入黄油至出薄膜。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:5
    5
    用手指沾面粉,按在面团上,面团不会反弹。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:6
    6
    分成32克每份的小剂子滚圆,上面盖保鲜膜静置10分钟。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:7
    7
    然后分别擀长,盖保鲜膜再静置10分钟。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:8
    8
    再分别擀长,到自己需要的长度就可以,一般和烤盘大小差不多就行了。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:9
    9
    在长面条上,刷蛋液,裹白芝麻。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:10
    10
    将面包条放在烤盘上。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:11
    11
    再次发酵30分钟。
  • 零嘴解谗香香---手指面包棒的做法步骤:12
    12
    烤箱180度预热,上下火15分钟左右即可。

小窍门

1、擀的长度粗细决定面包条最后的成果,擀越细烤出来后外酥内软。



2、在烤制的过程中,要注意随时观察,上色即可。

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