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西红柿鱼锅的做法

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食材明细

  • 罗非鱼 两条 适量
  • 西红柿 两个 适量
  • 罗非鱼两条 适量
  • 西红柿两个 适量
  • 青椒 两个 适量
  • 腐乳 两块 适量
  • 郫县豆瓣酱 两勺 适量
  • 青椒两个 适量
  • 腐乳两块 适量
  • 郫县豆瓣酱两勺 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 两个
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 啤酒 250克

西红柿鱼锅的做法步骤

  • 西红柿鱼锅的做法步骤:1
    1
    鱼洗净擦干水分。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:2
    2
    如平底锅中煎至两面金黄备用。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:3
    3
    另取一锅倒入油炒香郫县豆瓣酱。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:4
    4
    再加入葱姜蒜,青椒(一半),辣椒翻炒出香。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:5
    5
    这时加入西红柿块(一半)。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:6
    6
    翻炒要把西红柿汁全部炒出。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:7
    7
    加入腐乳用锅铲压碎炒香。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:8
    8
    加入少许清水,啤酒,糖。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:9
    9
    加入少许老抽。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:10
    10
    再把煎好的鱼翻放入大火煮开,中火炖煮20分钟。
  • 西红柿鱼锅的做法步骤:11
    11
    汤汁快干时加一些盐,鸡精调味,再把剩下的西红柿和青椒,葱丝撒在鱼身上,焖之2分钟即好。

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