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花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法

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平时咱们吃的皮蛋豆腐,都是用的内酯豆腐。这回咱们翻翻新,选用同样适合凉拌的韧豆腐,相比内置豆腐不易碎哈。其实小时候不分那么多品种的豆腐,一样拌酱吃,现在咱在超市还是注意一下区分,别生吃了肚子疼。

食材明细

皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:1
    1
    准备所需材料,豆腐用热水烫一下,放凉切块。
  • 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:2
    2
    黄瓜、胡萝卜切丝。
  • 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:3
    3
    皮蛋切碎粒。
  • 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:4
    4
    炸花生米捣碎。
  • 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:5
    5
    准备红油、加入所有调料调汁。
  • 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:6
    6
    摆盘、淋汁。

小窍门

这次用了现成的红油,如果时间充裕,也可以自制哈。
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