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红烧肉卤蛋的做法

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食材明细

  • 猪肉 适量
  • 笋干 适量
  • 土鸡蛋 适量

红烧肉卤蛋的做法步骤

  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:1
    1
    肉洗净切块。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:2
    2
    笋干充分浸泡切丝。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋下水煮熟剥壳。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:4
    4
    表面划几刀,以便入味。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:5
    5
    坐锅点火,先放入肥肉煸炒。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:6
    6
    等煸出油以后,再放入瘦肉块一起煸炒。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:7
    7
    放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:8
    8
    一次性加足水,加入笋丝跟鸡蛋。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:9
    9
    大火烧开,转中火。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:10
    10
    将汁烧至约剩1/3即可。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:11
    11
    完工了。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤:12
    12
    装盘上桌。
使用的厨具:炒锅

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