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米面蜂糕的做法

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食材明细

  • 大米面 适量
  • 发酵粉 适量
  • 白糖 适量
  • 蜂蜜 适量

米面蜂糕的做法步骤

  • 1
    米浆:就用米和水调浆即可,一定用凉水(湿水或热水不宜发酵)调匀至半稀半稠状态即可。
  • 2
    发酵:一定要用低温水和发酵粉,调好后(调好后约1小碗量)倒入米浆(约1大碗)中。
  • 3
    加白糖或喜欢的蜂蜜:步骤2调好后放入白糖搅拌至溶化。
  • 4
    蒸:一定要热水下锅,而且要用旺火足气时蒸。大块的蒸30分钟,小块(蛋挞大小)的也要蒸够8分钟。

小窍门

*凉水拌米浆;

*沸水大火在下锅蒸

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