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珍珠豆腐圆子的做法

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我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。

食材明细

珍珠豆腐圆子的做法步骤

  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:1
    1
    老豆腐切成片,沥干水分。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:2
    2
    糯米用冷水泡6小时。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:3
    3
    肉馅,豆腐,荸荠粒少许(俗称马蹄),鸡蛋,生姜末,盐,胡椒(豆腐要比肉馅多一点)一次性把味道调好。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:4
    4
    把肉馅豆腐搅拌均匀。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:5
    5
    把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。(我一个人,没法拍照)
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:6
    6
    把豆腐圆子放进蒸锅里(圆子下面垫的是南瓜)大火蒸15分钟。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:7
    7
    蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:8
    8
    好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。
  • 珍珠豆腐圆子的做法步骤:9
    9
    过年过节餐桌上的一道菜,营养又美味,老少皆宜。
使用的厨具:蒸锅

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