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酥锅的做法

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食材明细

酥锅的做法步骤

  • 酥锅的做法步骤:1
    1
    做酥锅的主要材料都在盆里啦,猪蹄切块,鸡架切小块,肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水,海带切段,藕切片,鲅鱼切段炸干。
  • 酥锅的做法步骤:2
    2
    花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻装料盒里。
  • 酥锅的做法步骤:3
    3
    高压锅洗净上灶,开始码菜,把料盒放在最下面,首先如图铺上白菜,葱姜。
  • 酥锅的做法步骤:4
    4
    将猪蹄,五花肉块,鲅鱼块铺里面。
  • 酥锅的做法步骤:5
    5
    放一层海带,藕片。
  • 酥锅的做法步骤:6
    6
    再放肉,猪蹄,鸡块,鱼;再放一层藕片,海带,最后放上葱花,姜片,撒2勺糖,两勺半盐,300ml醋,300ml酱油,100ml清水,再盖上一层白菜。
  • 酥锅的做法步骤:7
    7
    盖上盖,上汽后转小火压25分钟。
  • 酥锅的做法步骤:8
    8
    解压后,打开锅盖,香气扑鼻的酥锅。
  • 酥锅的做法步骤:9
    9
    揭开上面的一层白菜。丰富的菜就绽露出来了。

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