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紫甘兰燕麦吐司10的做法

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食材明细

紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤

  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:2
    2
    紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:3
    3
    除黄油外将所有材料混合揉至成团。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:4
    4
    再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:5
    5
    揉至出膜,完全阶段。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:6
    6
    第一次发酵至2.5倍大。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:7
    7
    排气分割成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:8
    8
    取一个面团擀长。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:9
    9
    然后折三折,反面转90度。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:10
    10
    再擀成长形。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:11
    11
    反面卷起来,重复上述7-9的动作,最后卷起来。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:12
    12
    放到吐司盒中。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:13
    13
    最后发酵至八分满,表面刷上全蛋液,撒上燕麦片。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤:14
    14
    烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。(表面上色最后7分钟我转下火档)
使用的厨具:电烤箱

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