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葱香芝麻油泼面的做法

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喜欢面食,尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了,大早上擀面条好冷,于是乎,诞生了这碗油泼面······

食材明细

葱香芝麻油泼面的做法步骤

  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:1
    1
    面粉加入少许盐、冷水,和好。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:2
    2
    揉匀,成光滑面团;静置15分钟。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:3
    3
    揉匀后,擀成稍厚的面片,切成宽条状。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:4
    4
    放入盘中,刷上油,静置10分钟。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:5
    5
    取一条面,向两端抻长。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:6
    6
    抻至厚薄均匀的长面片。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:7
    7
    抻面时,锅中烧开水,顺势下入面片。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:8
    8
    煮好的面盛入碗中。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:9
    9
    熟花生去皮,香葱洗净。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:10
    10
    花生捣碎,加入芝麻;香葱切细粒。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:11
    11
    花生芝麻倒在面条上;加入生抽、辣椒油。
  • 葱香芝麻油泼面的做法步骤:12
    12
    锅中芝麻油烧热,淋在葱花上;吃时拌匀。
使用的厨具:焖烧锅
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