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五香酱肘子的做法

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肘子和牛肉是我家过节必不可少的凉菜。过节就是累。我特别羡慕那些单独生活的小家庭,过年过节不用起火做饭,娘家婆家轮流蹭饭。多么幸福呀。。。。

食材明细

五香酱肘子的做法步骤

  • 五香酱肘子的做法步骤:1
    1
    猪肘子让卖家帮助去掉大骨。
  • 五香酱肘子的做法步骤:2
    2
    用棉线把肘子五花大绑捆起来。
  • 五香酱肘子的做法步骤:3
    3
    捆好的肘子焯水。
  • 五香酱肘子的做法步骤:4
    4
    在肘子上放上盐 甜面酱。
  • 五香酱肘子的做法步骤:5
    5
    涂抹均匀。
  • 五香酱肘子的做法步骤:6
    6
    放入保鲜袋中腌制1天。
  • 五香酱肘子的做法步骤:7
    7
    把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。
  • 五香酱肘子的做法步骤:8
    8
    倒入老汤烧开,煮至10分钟。
  • 五香酱肘子的做法步骤:9
    9
    盖好盖子,压40分钟。
  • 五香酱肘子的做法步骤:10
    10
    关火不要打开盖子,焖腌制一天。
  • 五香酱肘子的做法步骤:11
    11
    切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。

小窍门

唠叨; 煮肘子的汤不要倒掉,下次可以继续用。
使用的厨具:高压锅、炒锅

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