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红焖鸡翅的做法

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过年我家的年菜必不可少的就是鸡翅,今天是大年三十,我给大家做一个红焖鸡翅.

食材明细

红焖鸡翅的做法步骤

  • 红焖鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅两对,葱一颗.姜5片,蒜3瓣,香菜一棵.小尖椒一个。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:2
    2
    把鸡翅泡洗干净,用开水煮,放几片生姜.然后捞出来,控净水。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅内放一勺油,烧热.再放两勺白糖炒,等白糖变色,加鸡翅炒,再放两勺老抽炒。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:4
    4
    放葱花,姜片,蒜末炒。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:5
    5
    放清真调料十三香粉两勺.加两杯水。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:6
    6
    在锅内加入红葡萄酒小半杯.换焖锅。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:7
    7
    拿一个西红柿洗干净,切成小块状,放进锅內。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:8
    8
    再加入一片灵芝。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:9
    9
    在鸡翅锅里加点苟杞子。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:10
    10
    在锅内加入半汤勺盐。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,中火焖二十分钟。然后捞出鸡翅摆盘。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:12
    12
    取土豆粉一勺,番茄酱一勺,水一杯。调芡汁。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:13
    13
    把火调小、少热锅,倒入芡汁,不停的搅拌,直到汁变透明。
  • 红焖鸡翅的做法步骤:14
    14
    芡汁熬好了,把它洒在焖好鸡翅上面即可。

小窍门

1, 这个菜在做前用姜水煮,原料鸡翅会更鲜。

  2, 红酒和西红柿能使鸡翅颜色更好看,而且增加了维生素和果酸。

  3,加一片灵芝和苟杞更加强了菜的营养价值。如果有更好的料也可适当加点。

  这个红焖鸡翅鲜嫩可口,微酸甜。特别好吃。

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