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金边可可饼干的做法

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又是一年过去了,今天是年三十,祝大家新春快乐,全家幸福!!!
去婆婆家过年,所以自己没准备什么菜菜,给孩子们烤了点饼干,吃着玩~~
大家都参加了菜展,我这道小点心,就给大家当喝茶的点心了~~

食材明细

金边可可饼干的做法步骤

  • 金边可可饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发,分两次加入打散的鸡蛋,每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀。
  • 金边可可饼干的做法步骤:2
    2
    使鸡蛋和黄油混合,低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里,
    揉成面团,放入冰箱冷藏一个小时。
  • 金边可可饼干的做法步骤:3
    3
    黄油软化后,加细砂糖搅打均匀,再加入鸡蛋搅打均匀。
    倒入过筛的低筋面粉,用手揉成面团。静止放置半小时。
  • 金边可可饼干的做法步骤:4
    4
    将包边面团取出后,放在两个保鲜袋之间,擀成厚薄均匀的面皮。撕去表层的保鲜袋,在表面刷上一层鸡蛋液。放上可可面团。
  • 金边可可饼干的做法步骤:5
    5
    用面片将面团包起来。冷冻半个小时左右,直到面团冻硬到可切割的程度。冻硬的面团取出来,用刀切成0、5厘米左右的面片。
  • 金边可可饼干的做法步骤:6
    6
    将切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干间留出一定的空隙。将饼干放入预热好的烤箱,上下火180度,烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉。

小窍门

1、操作的时候都不需要将黄油打发。

2、面团卷好后放在冰箱里冻至能切为止。

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