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花开富贵---上汤塔菜的做法

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从来没买过塔菜,不知道啥味道,那天看到粉芋粘糖的迎春花开,着实惊艳了一把,在超市看到有塔菜卖,忍不住买回来尝尝,味道跟广东的小白菜差不多,很清甜。造型被我弄得不知所为,将就看吧,给它取了个好听的名字---花开富贵。祝大家新年大富大贵,盘满钵满。

食材明细

  • 塔菜 500克
  • 小虾米 2大匙
  • 皮蛋 2个
  • 火腿肉 少许
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 1.5大匙

花开富贵---上汤塔菜的做法步骤

  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:1
    1
    塔菜洗干净,尽量保持整棵。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:2
    2
    火腿肉切丁。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:3
    3
    虾米用水泡软。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:4
    4
    皮蛋切丁。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:5
    5
    热油锅,把虾米爆香。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:6
    6
    倒入2碗清水,放入皮蛋和火腿煮开10分钟。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:7
    7
    放入塔菜煮软身,放盐和糖调味即可上碟了。
  • 花开富贵---上汤塔菜的做法步骤:8
    8
    新年清淡的菜最受欢迎了。

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