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香脆猪颈肉的做法

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脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。

食材明细

香脆猪颈肉的做法步骤

  • 香脆猪颈肉的做法步骤:1
    1
    买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时 先拿出来解冻。。
  • 香脆猪颈肉的做法步骤:2
    2
    油温4-5成热的时候,下锅。。
  • 香脆猪颈肉的做法步骤:3
    3
    翻炸过2次之后的样子。。
  • 香脆猪颈肉的做法步骤:4
    4
    在案板上洒少许水,铺上一层保鲜膜,一层锡纸,为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西,炸完的猪颈肉温度高,不易直接与案板接触。。
  • 香脆猪颈肉的做法步骤:5
    5
    斜着刀边切片,越薄越好,因为猪颈肉不易切厚了,厚了就吃不到那份劲。。

小窍门

1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制,可解猪颈肉的腻。



2、吃时配上泰式酱汁,令口感更加丰富。

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