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【2011年菜展】争春的做法

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大虾是产于水中的一种动物,在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。

食材明细

  • 大虾 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 干淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 小青菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 椒盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

【2011年菜展】争春的做法步骤

  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:1
    1
    主料大虾洗净
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:2
    2
    大虾米去虾线,去壳。
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:3
    3
    洗干净后找一保鲜盒,放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冷藏十分钟后取出。
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:4
    4
    找两个小碗,一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水,和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:5
    5
    把淹好的大虾取出,先放入加有蛋液的碗中。
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:6
    6
    然后放入带有面包糠的碗中。
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:7
    7
    锅时放油,待油温四五成热时下入锅内
  • 【2011年菜展】争春的做法步骤:8
    8
    炸至金黄色捞出放入碗中,中间加入小青菜即可。

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