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酥皮红豆饼的做法

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食材明细

  • 面粉 适量
  • 红豆馅 适量
  • 芝麻 适量
  • 色拉油 适量
  • 白糖 适量

酥皮红豆饼的做法步骤

  • 酥皮红豆饼的做法步骤:1
    1
    制作水油酥:面粉、色拉油、水按1:1:1的比例,再加少许白糖揉匀(右)
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:2
    2
    制作油酥:面粉、色拉油按1:2的比例,再加少许白糖揉匀(左)
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:3
    3
    将水油酥、油酥擀成薄饼,油酥包在水油酥里卷成条状,再次擀薄。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:4
    4
    再将以上过程重复一次,然后切成一个个小面剂。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:5
    5
    将小面剂分别擀成薄皮,包入红豆馅,做成饼状,撒上芝麻即可。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:6
    6
    将做好的饼胚放入烤箱,正反面各烤十分钟。

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