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新奥尔良烤翅(微辣)的做法

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一直钟爱鸡翅,一直尝试制作鸡翅料理~
每次春节老妈都会准备一些鸡翅在冰箱给我~哈~
特地用上次在拍拍网秒杀的乐扣乐扣耐热玻璃格拉斯LLG431(750ml)来制作烤翅。

食材明细

新奥尔良烤翅的做法步骤

  • 新奥尔良烤翅(微辣)的做法步骤:1
    1
    鸡翅中解冻后,洗净沥干水分;
    用牙签在鸡翅的两面插几个小孔,方便入味。
  • 新奥尔良烤翅(微辣)的做法步骤:2
    2
    选择鸡翅、腌料和水,按100:7:4的比例调配好。
  • 新奥尔良烤翅(微辣)的做法步骤:3
    3
    这一步是烹饪的关键所在,直接影响到最后烤翅的口感,水一点点就可以,不够再慢慢加。
  • 新奥尔良烤翅(微辣)的做法步骤:4
    4
    将鸡翅中和腌料充分搅拌,放入冰箱冷藏24小时,或者5个小时也可以。
  • 新奥尔良烤翅(微辣)的做法步骤:5
    5
    将搅拌好的鸡翅放进保鲜袋,进冰箱冷藏,放越久越入味,期间拿出来甩一甩,方便入味。
  • 新奥尔良烤翅(微辣)的做法步骤:6
    6
    将腌制好的鸡翅中放进微波炉,高火1分钟;拿出来翻一面,继续高火1分钟;拿出来再翻一面,在上面浇上蜂蜜,继续高火一分钟;拿出来再翻一面,在上面浇上雀巢炼奶,继续高火一分钟;最后拿出来再翻一面,继续高火一分钟即可。
    可根据个人喜好控制时间~

小窍门

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