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【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法

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每年春节都会自己动手蒸制一些面食,今年同样不例外哦。过年的面食当然要有喜庆吉祥的寓意咯,那今年就做个团圆饼,希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈!

食材明细

【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤

  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:1
    1
    将发酵好的面团放置案板上,稍揉。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:2
    2
    擀成长方形薄饼。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:3
    3
    均匀涂抹上豆沙馅。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:4
    4
    将外边缘的1/3部分折叠过来。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:5
    5
    再将内侧1/3部分折叠压在上面。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:6
    6
    将右侧1/3部分折叠。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:7
    7
    然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:8
    8
    将叠好的饼坯翻个面。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:9
    9
    稍微压扁一些,将红枣对半掰开,压入饼坯表面。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:10
    10
    饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可下锅。
  • 【2011年菜展】豆沙红枣团圆饼的做法步骤:11
    11
    将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!

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