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洋芋擦擦的做法

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洋芋擦擦在陕西关中民间家喻户晓,是老百姓饭桌上的佳肴,它有一个很地道的陕西名字“洋芋疙瘩”。
    小时候最喜欢吃妈妈做的洋芋疙瘩,让我做至今难忘。今年过年回家,我就试着给爸爸做,没想到第一次做,竟然成功了,

食材明细

  • 洋芋 3个
  • 面粉 300克
  • 适量

洋芋擦擦的做法步骤

  • 1
    拿三个土豆去皮,清洗干净,
    把土豆切成条状,放在大盆里,加入面粉,再加入水,
    用手把土豆条和面粉往一块搓,使面粉和土豆充分融合
  • 2
    把搓好的土豆条放在蒸锅上蒸30分钟,就可以出锅了。
    洋芋疙瘩即可凉拌也可炒着吃,根据自己喜好进行选择。

小窍门

洋芋疙瘩关键是要把土豆条和面粉不停地搓,搓得越到位,蒸出来也地道。

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