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【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法

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蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。

食材明细

【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤

  • 【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤:1
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    食材准备。
  • 【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤:2
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    先将海蟹外壳洗净,海蟹的盖壳揭离蟹身,剥去肚脐,用刀在肚脐处横断切开,一只蟹分切六瓣块,葱、姜洗净,葱切末,姜切丝。
  • 【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤:3
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    锅热油,爆香姜丝,放入海蟹,倒入料酒。
  • 【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤:4
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    翻炒后,放入盐、白糖和水,盖上盖。
  • 【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤:5
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    烧开后,中小火再焖烧三分钟,最后,开盖撒入葱花.
  • 【2011菜展】年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹的做法步骤:6
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    装盘上桌。

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