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笋干啤酒鸭的做法

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食材明细

  • 鸭肉 适量
  • 笋干 适量
  • 啤酒 适量
  • 葱白 适量
  • 姜片 适量

笋干啤酒鸭的做法步骤

  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    笋干用清水泡若干小时捞起待用。
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    鸭肉(四分之一只鸭)跺成块用生抽、白糖、十三香腌两小时。
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    大火烧热油锅放入姜片与葱白炒出香味。
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    把腌好的鸭肉倒入。
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    继续大火炒至鸭肉有点焦黄色。
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    倒入一罐啤酒煮沸。
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    再加入泡好的笋干盖上锅盖一起煮
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    煮约二十多分钟,笋干已经烂了汁也快收干的时候再加入少放鸡精芝麻油即可熄火上碟。
使用的厨具:平底锅

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